“真情服务”是中国民航的待客之道。首都航空聚焦旅客多元化、个性化的出行需求，精准施策，精准服务，不断创新研发机上服务产品，用心用情铸就旅客出行服务体验品质。今年以来，首都航空以食物为文化起点，在深入洞察旅客多样化需求的同时，融合中华优秀传统文化和航空创新元素，精心挑选各地美食，推出特色机上餐饮，在客舱服务过程中精美呈现，为旅客打造更加丰盛和美味的云端味蕾新体验。

首都航空利用机上美食带动航线文化传播，把“人间烟火气”带到客舱，积极研发带有地域文化的创新菜品，注重原汁原味，追求食材的新鲜与口感的细腻，确保每一道菜品都达到高标准、高品质。重点推广“京韵”系列，同时精心挑选淮扬菜、徽菜、淄博烧烤等各地特色美食，实现“食旅一体”，让旅客既能一览祖国大好河山的壮丽风光，也能尽享天南海北的地道滋味。

北京出港航班上配备的芝麻糊（左一）等餐品

近日，在北京出港的航班上，首都航空为旅客准备了醋溜木须、老北京干烧鱼、炒合菜、山楂酪、老北京黑芝麻糊、酒香京葱烤鸡腿及老北京茄丁面等京味特色餐食，让旅客在飞行途中，也能领略到地道“京味”。

淄博烧烤

大董多多芝士烤鸭卷

青岛出港国际航线配备的淄博烧烤和在2025年春节期间上新的“大董多多芝士烤鸭卷”，都获得了旅客的高度认可。“淄博烧烤”还让首都航空荣获了《中国民航》杂志“天选·2024年度航旅榜单”的“年度天空赏味”奖项。“大董多多芝士烤鸭卷” 是首都航空精心挑选的融合了中西风味的创新美食，酥脆的烤鸭搭配香浓的芝士，既有传统烤鸭酥而不腻的迷人口感，又融入了创新元素带来的丰富味觉层次，口感层次丰富，在青岛飞往伦敦、悉尼、墨尔本的国际航班率先上线后，“点击率”远远超过了其他菜品，成为了当之无愧的机上“网红”。

蟹黄狮子头（左一）

无锡酱排骨（左一）、白袍虾仁（中）

在杭州出港的国际航班上无锡酱排骨、蟹黄狮子头、白袍虾仁等特色淮扬美食也备受旅客好评。淮扬菜融合了江南水乡的细腻与雅致，注重原汁原味，追求食材的新鲜与口感的细腻，搭配各种独特的烹饪技法，如炖、煮、炒、焖等，使得菜品口感丰富多变的同时将食材的鲜美发挥到极致，让许多旅客回味无穷。

精致美味的点心

“粤韵”主题航班上特别呈现的粤式早茶

为了让旅客在飞行途中“品味”到浓厚的传统节日氛围与不同地域特色，首都航空将越来越多的美食端上旅客的“云端餐桌”：春运期间，为了让旅客感受到年味儿，特别推出春节水饺套餐；在端午节、中秋节等传统节日，暖心准备粽子、月饼等节庆美食；在不同主题的航班活动中创意呈现赋予地域文化色彩的餐食饮品……不仅“暖胃”更加“暖心”。

乘务员制作现磨咖啡

赏味云端，自然少不了“好饮”搭配。首都航空匠心推出“四季茶饮”：春季菊花决明子茶、夏季红豆薏米茶、秋季胖大海雪梨茶、冬季玉米须茶，在不同季节为旅客准备具有多种功效和益处养生茶饮，在享受温润滋养的同时感受养生之道。不仅如此，酸甜可口的水果茶、醇香的特调咖啡以及根据不同航线、不同节日、不同季节不断更新的特调迎宾饮，都让旅客的云端体验更添活力与舒心。

机上各式饮品呈现

首都航空独具特色的餐饮服务不仅让旅客在云端得到了“舌尖上的享受”，也让旅客获得了更加舒适和愉悦的飞行体验。首都航空将始终践行“经营企业一定要对国家有利、对企业有利、对员工有利、对旅客有利”的企业价值观，秉持“真情服务”理念，持续提升客舱服务品质，增强服务创新力，满足旅客出行的多样化需求，切实提升旅客乘机出行的舒适度和满意度。（柳如一）