1月10日，游客在恩施市白果乡下村坝村观看土家民俗节目。新华网发

1月10日，湖北恩施州“来恩施·吃刨汤·购年货·过大年”民俗美食消费节启幕。村民们忙着杀年猪、烹佳肴，游客吃刨汤、看土家民俗节目、逛年货集市、选购特色农产品，沉浸式体验浓郁的土家年俗。

吃刨汤是恩施土家人的传统年俗。每逢年前，家家户户宰杀年猪，将新鲜猪肉搭配时令蔬菜烹制成一桌桌美味，邀亲朋好友欢聚品尝，在推杯换盏间交流感情，共话新年愿景。

今年，恩施州将这一古老年俗升级打造为特色文旅IP，不仅发布刨汤宴美食地图，还投入1000万元补贴资金，在20个特色村寨、社区同步开启刨汤盛宴。

“冬月尾，腊月初，家家户户杀年猪。”当日，在恩施市三岔镇燕子坝村，活动在“杀年猪·庆丰年”傩戏祈福仪式中拉开序幕。

舞台之上，锣鼓、钹、唢呐相继响起，吹打出热闹欢腾的节拍。“恩施耍耍”活泼诙谐，民歌《耙田小调》《推磨歌》质朴动人，草把龙翻腾起舞。一旁的年货创意集市上，汇聚了水豆豉、霉豆腐等古法美食，以及绿茶、藤茶、高山蔬菜等“三岔风物”，吸引众多游客驻足选购。

午时至，刨汤宴开席，土家酸渣肉、酸汤锅、嫩滑猪肝、鲜香猪血等乡土美食陆续上桌，400名游客村民同席而坐，共享年味盛宴。

在恩施市白果乡下村坝村，活动在锣鼓声与欢声笑语中启动。土家摆手舞《舍巴日》热情奔放，京剧《打虎上山》铿锵有力，板凳龙表演蜿蜒生动……文艺演出后，篝火在观音塘广场中央点燃，游客与村民手拉手，围火齐跳摆手舞，在欢快的节奏中体验土家儿女的豪迈与热情。

在乡韵年货集市里，腊味飘香，小吃诱人，非遗工艺品琳琅满目。游客一边品尝传统美味，一边体验手作乐趣，在烟火气中寻找记忆里的年味。傍晚时分，刨汤宴开席，村民游客的欢声笑语在铁锅的热气翻滚中升腾。

据悉，这场充满烟火气的民俗盛宴将持续至2月11日。（谢顺、向丽、张宏、佘高慧）

1月10日，游客在恩施市白果乡下村坝村广场跳起摆手舞。新华网发

1月10日，恩施市白果乡下村坝村村民开展年俗活动。新华网发

1月10日，游客在恩施市白果乡下村坝村选购剪纸作品。新华网发

1月10日，恩施市三岔镇燕子坝村“刨汤宴”热闹开席。新华网发

1月10日，恩施市三岔镇燕子坝村开展年俗活动。新华网发