近日，由中国食品工业协会品牌战略工作委员会主办、北京维卫康科技有限公司协办的“2024首届中国肝胃功能食品的发展与机遇研讨会”在北京召开，本次会议的主题是“科学养护肝胃，功能食品助力肝胃防治”，来自全国医院、科研院校、肝胃功能食品企业的代表汇聚一起，共同探讨肝胃功能食品的相关话题。

首届中国肝胃功能食品的发展与机遇研讨会

随着当今社会发展和生活节奏的加快，人们对健康的诉求与日俱增，肝胃病频发并且越来越年轻化等问题引起世界范围里的广泛关注。对此，与会嘉宾围绕肝胃病的预防治疗、从中医角度解读“白及”“葛根”“白芍”“枳实”“三七”“甘草”等原材料对肝胃病的预防治疗作用、胃肝功能食品行业的发展与机遇等问题进行了交流与讨论。

首届中国肝胃功能食品的发展与机遇研讨会

中国食品工业协会品牌战略工作委员会秘书长曾黔向与会嘉宾介绍了功能食品的现状和发展趋势，随着公众对健康诉求的不断提升，功能食品开始走进千家万户，中国食品工业协会品牌战略工作委员会还将继续举办肝胃功能食品相关活动，联合专家学者、相关企业通过媒体向消费者传播更多的肝胃病预防治疗知识，如何挑选适合消费者的产品，促进功能食品行业健康发展，为消费者提供高品质产品和服务。

北京维卫康科技有限公司董事长韩林

北京维卫康科技有限公司董事长韩林分享了肝胃功能食品行业的市场产品情况和消费市场的变化，韩林表示，在肝胃功能食品新机遇面前，生产企业不但要做好为消费者提供安全优质产品工作，也要承担着传播科普肝胃病防治、健康生活方式的社会责任，维卫康将和医院、科研单位合作，不断研发新产品助力中国中医走向世界，为更多的消费者服务。

首都医科大学附属北京中医院主任医师李博

首都医科大学附属北京中医院主任医师李博在“保胃战之孙子兵法”主题报告中讲道，当胃部不舒服时，一定要定期复查弄清真相，规律生活，适度运动，健康的作息是养护脾胃的重要保障。李博还讲解了白芨三七在胃病治疗中的作用。

白芨，亦作白及，在消化性溃疡的治疗中发挥重要作用，能够改善黏膜血流量、促进细胞增生、抑制炎症介质和细胞因子，以及自由基生成，具有保护胃黏膜、促进创面愈合，以及凝血、止血的作用。

三七，具有散瘀止血、消肿定痛的功效。是一味传统的伤科要药。而现代中医临床中，三七逐渐由一味伤科要药转变为胃肠疾病护膜治疗中的常用药物，化瘀止血可固护胃膜；敛疮生肌可和胃护膜；保护屏障可诸病效彰。

首都医科大学附属北京中医院主任医师陈鹏

首都医科大学附属北京中医院主任医师陈鹏在“肝胃同病，肝胃同治”的主题报告中讲道，中医理论指出，肝胆、脾胃同居人体中焦，在五脏六腑之中关系密切。《金匮要略》指出：“见肝之病，知肝传于脾，当先实脾”。在经络理论中，肝和脾同居膈下，足厥阴肝经挟胃两旁，且肝能制胆汁，从而更进一步证明了肝胆、脾胃在生理、病理上密不可分。陈鹏还详细讲解了几味治疗肝胃病的中草药。

葛根为豆科植物野葛或甘葛藤的干燥根。主治伤寒、温热头痛项强、烦热消渴、泄泻、痢疾、斑疹不透、高血压、心绞痛、耳聋等症。

枳实是一味理气药，功效为破气消积，化痰散痞。用于积滞内停，痞满胀痛，泻痢后重，大便不通，痰滞气阻，胸痹，结胸，脏器下垂等，功效为补脾益气，祛痰止咳，缓急止痛，清热解毒，调和诸药”。

首都医科大学附属北京中医院主任医师李杰

首都医科大学附属北京中医院主任医师李杰在“如何科学养肝”主题报告中讲道，随着大众养肝热潮的兴起，养肝不可盲目，大众在养肝中的误区主要是：大量使用滋补药物、过度抑制情绪、盲目喝养生茶、认为吃素食能让脂肪肝消失。正确的养肝方式是：调整饮食、顺畅心情、少量饮酒或忌酒、合理用药、适度活动、注意睡眠与休息。还分享了一剂

白芍甘草汤（出自《医门八法》卷三）。本方主治津液受损，阴血不足，筋脉失濡所致诸证。方中芍药酸寒，养血敛阴，柔肝止痛；甘草甘温，健脾益气，缓急止痛。二药相伍，酸甘化阴，调和肝脾，有柔筋止痛之效。芍药、甘草中的成分有镇静、镇痛、解热、抗炎、松弛平滑肌的作用，二药合用后，这些作用确能显著增强。

中国中医科学院针灸研究所主任医师黄涛

中国中医科学院针灸研究所主任医师黄涛在“肝胃病的中医治疗原则”主题报告中提到，肝属木，藏精不泄，为属土，通降为顺，的治疗原则，大家肝胃不舒服，俗话说是药三分毒，推荐首先是吃对合适的食物，也就是现在科学所说的功能性食品，不能解决问题时，再使用药材治疗，此外，黄涛还介绍了三七、白芍、玫瑰花等药食同源原材料成分对人体的养护功能。

首都医科大学附属北京世纪坛医院副主任医师吴欣

首都医科大学附属北京世纪坛医院副主任医师吴欣在“守护小心肝，拒绝肝扰”主题报告中讲道：“肝脏有产生胆汁、储藏能量、排除毒素、产生蛋白质等功能。过量饮酒对会对肝脏造成损害，男性每天饮酒不超过30克，女性每天饮酒不超过20克。清代王旭高在《西溪书屋夜话录》中曾经系统全面阐述治肝三十六法。”吴欣讲还详细讲解了“枳实疏肝理气法”“三七疏肝通络法”“白芍缓肝法”“白及泄肝和胃法”“葛根搜肝法”。

中国中医科学院西苑医院副主任医师车慧

中国中医科学院西苑医院副主任医师车慧在“调护脾胃，远离酒伤”的主题报告中讲道，长期过量饮酒危害很大，如对口腔、胃肠黏膜、肝脏、心血管、呼吸系统等有损害，还能损伤神经、视力、使记忆力、理解力、逻辑思维能力和智力严重下降，甚至引起精神疾病。可通过中医的方法调理脾胃，第一、通过调整饮食结构，多吃一些健脾养胃的食物，如小米、山药、红枣等，以改善脾胃功能。如薏苡仁、冬瓜、荷叶、绿豆来清热利湿。第二、通过服用一些中药，如人参、白术、茯苓、半夏、陈皮等，以调理脾胃，增强脾胃功能。第三、通过按摩一些穴位，如足三里、中脘、天枢等，以促进脾胃功能的恢复。

北京炳德中医研究院主任医师李德民

北京炳德中医研究院主任医师李德民在组方中医理论浅析报告中，结合中医理论和自己的用药组方经验，阐述了“白及”“葛根”“白芍”“枳实”“三七”“甘草”组方的原因，以及对肝胃养护的作用。

国家体育总局膳食管理处原处长贾凯

国家体育总局膳食管理处原处长贾凯在“从运动员肝胃养护经验看大众肝胃养护的重点”主题报告中指出，竞技体育是运动员对人体极限的挑战，养护好肝胃才能充分吸收营养、及时排毒，保持身体健康是运动员最为基本的条件，大众肝胃养护也是同样道理，只有健康的体魄才是幸福生活的保障，可以通过肝胃功能性食品内调，足三里穴按摩外调更好的养护肝胃。

中国农业大学食品安全系主任何计国

中国农业大学食品安全系主任何计国在“联合作用与功能食品研发”主题报告中讲解了功能食品的研究方法、研究案列、受试物选择，功能食品不仅要证据充分、作用机制不同，还要符合法律法规，如食品不得添加药，也要兼顾食品的稳定性和食品的口味口感。

记者了解到，随着大众对健康的关注不断提高，功能食品在各大平台销售火爆，尤其节假日亲朋好友聚会免不了“小酌一杯”，胃肝功能食品成为新的爆款商品，专家提醒消费者不要盲目购买相关产品，根据自身需求，合理购买产品、科学的使用产品。