每年3月下旬，吉林省洮南市农田还未完全解冻，冰麦种子便裹着寒霜落入“冰床”，3个多月后，金色麦浪将在风中翻滚——“种在‘冰’上、收在‘火’里”，一语道尽洮南冰麦的生长特点。

双季账本：绿了生态 鼓了腰包

54岁的洮南市向阳街道青松村村民王文光是冰麦种植的受益者。4年前，长期外出务工的他回到老家，在10多亩农田上种植起冰麦。

王文光的账本藏着“双季魔法”：2024年，种了两茬田，第一茬种植冰麦，第二茬种植白菜，“一年双收”模式下，多赚了6万余元。

“我是按收购企业的保底订单种植冰麦的，每亩产量1100多斤，每斤冰麦订单价1.7元，每亩纯剩1000多元。二茬种白菜，每亩产量接近1万斤，去年的菜价高，收入也高不少。过去打工一年最多挣3万元，现在守着家门口就能‘种金收银’。”王文光高兴地说。

“每年3月20日左右，农田土地化冻至15厘米左右，我们就会翻地并播种冰麦。”洮南市圣一金地生物农业有限公司（以下简称圣一公司）1.5万亩冰麦种植基地负责人沈军说，“种得早，出得早，麦苗抢先占位，地里的草就长不出来了，而且此时无病虫害，加之冰麦品种抗病性强，无需农药，田间管理很省心。”

“在7月收获冰麦后，就立即种燕麦草，10月初将燕麦草收割，晒干后作为饲料卖给养牛企业。”沈军说，一公顷地可出产干燕麦草10吨左右，一吨可卖1500元至2200元。麦、草轮作不仅让土地能“喘口气”，更以秸秆还田、草茬固沙的方式，为吉林西部生态筑起绿色屏障。

一粒麦破解寒地农业“低效魔咒”

播种于早春，丰盈于初夏。洮南市所处松嫩平原西部，是世界三大苏打盐碱地集中分布区之一，曾让无数作物“折戟沉沙”。

为了盐碱地综合治理，20世纪八十年代，东北师范大学科研团队将内蒙古阿尔山的天蓝冰草与北方春小麦进行改良杂交，培育出冰麦这一“盐碱斗士”。

“冰麦是耐寒基因与现代农艺融合的产物。生育期90天左右，蛋白质含量高，麦粒虽小却‘筋道十足’。”洮南市农业农村局相关负责同志说。

“冰麦是一种对纬度、积温等自然条件都比较‘挑剔’的农作物。”洮南市农业农村局局长史翠娥说，洮南位于北纬45°，年有效积温达3071.5℃，正是冰麦种植的优选之地。

史翠娥表示，冰麦和燕麦轮种的模式优点凸显。四五月份，洮南风沙大，麦苗长出后覆盖了地面，防止地面风蚀，形成生态保护效应。同时，由于燕麦草的草茬密，整个冬天都能覆盖地面，对吉林西部的生态起到保护作用。另外，收小麦时还可以秸秆粉碎直接还田，对于培肥地力、改良土壤、实现可持续发展都具有现实意义，更为当地综合治理盐碱地提供了方案。

近年来，洮南市围绕“农”字做好“粮头食尾”“农头工尾”增值文章，实现三产融合发展。今年，洮南市冰麦播种面积将达到15万亩。

“通过推广冰麦+燕麦（大豆、白菜）双季种植模式，在实现更高经济效益的同时产生更好的社会效益，做到了经济效益、社会效益与生态效益‘三赢’。”史翠娥说。

小冰麦转动大农业

在圣一公司产品展示大厅，不同规格、不同用途的冰麦面粉包装琳琅满目。该公司冰麦食品体验店内，面条、馒头、面包等诸多面食散发着质朴麦香。

“我们坚持不用任何添加剂，让面粉保持本色本味，吃过的人都说能吃出小时候的味道。”圣一公司副总经理肖威介绍，冰麦产品主要是高筋粉和全麦粉，也能加工为馒头、面包等面食，已销售到长春、北京、三亚等城市，一斤冰麦面粉市场售价在10元以上，依然受到消费者欢迎。

“我们的冰麦无农药，天然生长，是绿色生态种植的标志性产品。近年来冰麦名气越来越大，是制作意面、法棍、列巴的上好食材，许多在中国过春节的‘老外’也喜欢选购它。”肖威说。

过去受限于市场半径，冰麦产品难以南下。近年来，吉林与广东两省合作探索完善共享市场体系、共享生产车间、共享储存云仓、共享科研平台，推动合作打破要素壁垒，贯通产业循环，实现省际资源融合发展，推动农业高质量发展。

今年2月，在吉粤农业合作线上对接交流会上，两省采购商、出口商、餐饮企业负责人、科研专家代表等齐聚“云端”，探讨洮南冰麦产业发展的新路径。

“冰麦是东北黑土地的特色农产品，蛋白质含量比国标高15%。‘共享工厂’模式让吉林原料与广东技术深度融合，麦香面包将直抵大湾区餐桌。”圣一公司董事长龚政说。

洮南市政府相关负责同志表示，今年该市推出冰麦产业三大升级计划，推广“冰麦+燕麦”双季种植模式，目标扩容至15万亩；推动面粉、面食年产能提升至10万吨；联合中国科学院创新“红黄蓝”技术体系。

土地不语，丰年自答。东北小城洮南的探索，破解了寒地农业效益及土地资源利用率低的困局。正如农民王文光所言：“地还是那块地，换个种法，就成了‘金饭碗’。”（来源：新华社客户端）