从8株种苗到上海规模最大数智植物工厂

青浦白鹤草莓告别“季节限定”

12月初，正值青浦白鹤草莓上市时节。在新建的草莓植物工厂里，一颗颗晶莹剔透的草莓在无尘环境中生长。这座上海规模最大的数智植物工厂通过LED光配方技术实现光能精准供给，结合智能控制系统对温度、湿度、二氧化碳浓度进行毫秒级响应调控，使草莓生长实现全数字化管理，不再“靠天吃饭”。

草莓天生怕热，不耐高温干旱，原本只是一种“季节限定”水果。随着设施栽培技术的持续迭代升级，如今市民可从每年11月吃到来年5月。本月底，数智植物工厂将全面投产，可实现365天不断供的“草莓自由”。

“中国芯”草莓陆续上桌

白鹤镇与草莓的缘分，始于40多年前梅桥村村民从市农科院带回的8株种苗。如今，白鹤已是名副其实的“中国草莓之乡”——每三颗上海地产草莓中，就有一颗来自白鹤。今年全镇草莓种植面积达5700余亩，拥有52家草莓种植合作社，年产草莓近万吨。

走进当地合作社大棚，果香扑面而来，“宝珠”“中莓香玉”“东方丽人”等早熟品种已可品尝。12月中旬起，“红颜”“粉玉”“建德红”等10余个品种也将陆续上市。

“草莓好吃又好看，深受市民喜爱。”市农科院院长蔡友铭介绍，2010年以来，全国已育成草莓新品种169个，其中白花红果品种占比85.2%。随着市场对花色、果色多样化需求的日益增长，“紫金硕艳”“紫金香雪”等彩色品系受到消费者青睐。

目前沪郊草莓种植仍以“红颜”“章姬”等品种为主，平均亩产值约1.5万元。春节期间市场需求旺盛，部分优质品种的亩产值最高可达10万元。在此基础上，市农科院林木果树研究所持续攻关。近日，由该所与白鹤镇联合培育的两个本土新品种——“白鹤丽人”与“鹤美莓”首发亮相。两款品种历经多年定向选育，精准适配上海本地气候条件与市民口味偏好。

其中，“白鹤丽人”属于极早熟红果品种，比主栽品种“红颜”提前约一个月上市，在保留经典甜香风味的同时，果肉更紧实，对传统草莓品种高发的白粉病、灰霉病抵抗力更强。“鹤美莓”拥有独特的淡粉橙色果皮，肉质细腻，香味清新，填补了高端市场空白，且高产稳产，亩产可达2.2至3吨。

数智工厂全年不断供

“植物工厂365天不间断生产，年亩产量和产值预计分别达到传统地栽模式的10倍和30倍以上。”白鹤镇农业公司负责人杨文超介绍，数智草莓植物工厂占地面积11亩，智能玻璃温室面积达3456平方米。通过多层立体栽培模式，单位面积产量数倍于传统种植。

自今年8月启建以来，植物工厂2号车间已率先投产，栽种草莓苗5000余株，单个车间年产量预计达7至8吨。工厂计划于本月底全面投运，届时将拥有6个标准化车间。

市农科院专家介绍，植物工厂的全封闭洁净环境，可实现草莓绿色零农药生产，从源头上保障果品安全。通过数智监测与精准水肥供给，草莓生产可节水30%-40%，肥料利用率也显著提升。此外，工厂还建立起全球首个草莓香味光配方数据库，通过光谱调控，为果实增香、提升口感。

中国工程院院士、浙江大学教授喻景权指出，园艺作物工厂化生产的核心在于“用工业思维改造农业”。当前，植物工厂仍面临光能利用率偏低的问题，需从工程角度突破能耗限制、发展储能技术。

本报见习记者金奕伶来源：文汇报