当行业追逐“爆品速生”时，西贝为何坚信“持续卖好一款产品比创造爆款更难”？

西贝副总裁宋宣向我们揭示了品牌锚定长期主义的底层逻辑——以“真、诚、爱、美”为价值内核，从“爱员工即爱顾客”的能量循环，到“菜单即经营”的盈利模式创新，在市场中坚守不变的本质，让组织韧性成为穿越周期的核心动能。

这场关于初衷与创新的实践，不仅为餐饮行业提供了对抗不确定性的战略锚点，更印证了商业文明中“真善美”的永恒力量——唯有扎根于人本价值的深耕，方能抵御行业的潮汐更迭。