沈阳市食品产业是全市制造业第三大支柱产业，经济规模全省第一，具备产业门类全、原料供应足、龙头企业多、集聚能力强、产业关联紧等优势和特点。2023年沈阳市食品产业完成销售收入1030亿元，同比增长3.9%。

酸菜是每一个东北人的记忆，腌制恰到好处的酸菜，酸味绵柔，清脆爽滑，而备受人们喜爱的酸菜约七成产自沈阳新民市。

新民市是国家重要白菜产地，获批“大民屯白菜”国家地理标志产品。目前全域拥有20000余户种植户、10万亩种植面积、13亿斤产量。全市现有酸菜生产企业64家，年产总量约有7亿斤，占全国销售份额约60%—70%。“翠花酸菜”“刘二酸菜”等优质品牌畅销国内外。

新民市委常委、副市长赵阳表示：“目前，新民市正全力打造以酸菜为核心的全产业链百亿产业集群，让世界吃上最高品质的酸菜，让所有消费者能够放心吃、开心吃。”