4月16日，由新华网联合中华预防医学会健康风险评估与控制专业委员会发起，广州瘦吧网络科技有限公司特别支持的“国民健康体重管理计划”启动仪式在京举行。来自政产学研各界的专家学者、企业代表齐聚一堂。在圆桌讨论环节，各位嘉宾围绕 “如何科学助力大众体重管理” 展开深度研讨，从膳食营养、运动干预、科技赋能等维度，为破解肥胖高发难题、推进健康中国建设提供系统性解决方案。
膳食管理：从“吃得饱”到“吃得对”的科学转型
农业农村部食物与营养发展研究所所长王凤忠强调了饮食在体重管理中的重要性。他指出，日常饮食中应关注食物的营养密度和成分，优先选择富含膳食纤维、水分且低GI的食物，如水果、蔬菜等。同时，他提醒公众注意减少过度加工食品的摄入，特别是外加糖和脂肪的食品，这些食品对肥胖具有潜在危害。王凤忠还分享了国家食物营养发展纲要中的具体目标，如提高优质蛋白摄入量和实现“三减”（减油、减盐、减糖），为公众提供了科学的饮食指导。
中国疾病预防控制中心营养与健康所原所长、中国食品科技学会副理事长丁钢强进一步阐述了科学膳食在体重管理中的作用，丁钢强强调，应通过合理搭配膳食，确保每餐摄入足够的蔬菜、适量的肉类和主食，以满足身体对营养素的需求。同时，他提醒公众警惕市场上的“伪健康食品”，选择正规生产企业生产的产品，避免盲目跟风。
两位专家的共识揭示了膳食管理的本质：体重控制不是 “做减法”的苦行，而是建立在营养科学基础上的 “精准选择”。国家层面正在推进的《食物营养发展纲要》，通过优化种植结构、推广低GI食材、提升优质蛋白摄入比例（目标2023年达50%），为全民膳食升级提供了政策支撑。
全生命周期管理：从“短期减重”到“终身健康”的理念升级
体重管理的对象不应局限于超重人群，而需覆盖全生命周期。中国首批航天员赵传东分享了航天团队的健康管理经验：地面训练中，营养师会根据航天员的体能消耗定制 “精准膳食”，并通过定期监测调整方案；日常运动注重 “吃动平衡”，如结合心率监测的快步走、变速跑和抗阻训练，既保证能量消耗，又提升核心肌力。他特别强调，航天食品技术已民用化，冻干蔬菜、中水分肉制品等技术正惠及大众餐桌，呼吁公众借鉴 “科学量化+个性化调整” 的管理思维。
老年保健专家委员会专家、北京健康管理学会常委曹东萍则针对老年人的体重管理提出了独到见解。她指出，老年人由于基础代谢率低和多器官病变等因素，体重管理难度较大。因此，老年人在进行体重管理时应注重饮食的营养均衡和运动的适宜性。曹东萍建议老年人多进行挥拍运动和抗阻运动，以提高心肺功能和肌肉力量。同时，她还强调了定期体检和监测身体成分的重要性，以便及时调整饮食和运动计划。
首都医科大学附属北京世纪坛医院减重代谢外科主任廉东波进一步澄清 “减重” 与 “体重管理” 的区别：前者针对肥胖病症，后者是覆盖胎儿期到老年期的系统工程。他特别纠正两大误区：一是“健康的胖子”不存在，肥胖必然增加糖尿病、心血管病风险；二是体重正常者仍需关注体成分，许多人存在 “隐性肥胖”（肌肉少、内脏脂肪高）。“体重管理门诊的意义，在于为全人群提供体成分分析与个性化方案，而非单纯手术干预。”廉东波强调，医疗介入的重点是纠正极端行为，引导公众通过生活方式调整实现健康体重。
北京体育大学运动营养研究院院长曹建民则从运动科学的角度为公众提供了指导。他强调运动在减重中的重要性，并指出科学合理的运动方式能够显著提高能量消耗和体质水平。曹建民建议公众根据自己的身体状况和运动能力选择合适的运动方式和强度，并坚持长期锻炼以达到健康减重的目的。
科技赋能：从“经验驱动”到“数据智能”的管理革命
在数字时代，科技正重塑体重管理模式。如何借助科技手段提升健康管理水平成为大家共同关注的话题。广州瘦吧网络科技有限公司联席总裁郭致诚分享了公司在科技赋能健康管理方面的探索和实践。他介绍，依托AI大模型与可穿戴设备，体重管理已从“经验指导”升级为“数据精准干预”。例如，通过智能体脂秤和智能手环可以监测体重、体脂率、肌肉量、水分、心率、血氧、睡眠等10余项指标，结合十亿级用户数据训练的AI模型，可实时分析个体健康状态，提供饮食、运动建议。针对公众关心的“火锅是否致胖”等个性化问题，大模型通过分析群体数据得出概率性结论，避免“一刀切”式建议。
“科技赋能的核心是让专业健康管理普惠化。”郭致诚表示，传统医疗资源难以覆盖全人群，而智能穿戴设备可24小时监测健康数据，当血氧浓度异常、体重、体脂率超标时及时预警，将健康管理端口前移至预防阶段。同时，企业严格遵循数据安全法规，用户身体数据仅授权给专业体脂管理师，隐私信息需用户主动授权，确保“技术有温度，安全有保障”。
这场跨领域对话不仅凝聚了 “管住嘴、迈开腿”的共识，更勾勒出体重管理的 “中国路径”：政策层面，国家将体重管理纳入“健康中国2030”规划，通过食物营养升级、慢性病防治等行动筑牢基石；技术层面，AI与大数据让科学管理触手可及；实践层面，全生命周期理念呼吁每个人成为自身健康的第一责任人。正如专家们的共同期许：体重管理不是“体重秤上的数字游戏”，而是对生活方式的主动优化，对健康中国的切实践行。当“不胖不瘦才好看”的理念深入人心，当科学管理成为日常习惯，全民健康的美好图景必将加速实现。（文/郑伟）
