随着中国扩大内需和全面促进消费等战略的实施，中国焙烤食品行业有望迎来新一轮的高增长和新机遇。5月22日，乳制品行业全球领导品牌，恒天然集团旗下安佳专业乳品专业伙伴（以下简称“安佳专业乳品”）正式亮相2023第25届中国国际焙烤展览会（Bakery China）。在今年的展会上，安佳专业乳品以“致纯净 佳味来”为主题，带来多款明星产品和创新应用。

业内人士认为，面对中国消费升级的市场需求以及日渐激烈的市场竞争，安佳专业乳品将凭借自身优势，快速实现产品和方案的迭代升级。据了解，在今年焙烤展期间，安佳专业乳品发布了《2023年中国餐饮市场发展趋势洞察》，并邀请欧睿国际共同解析烘焙市场的驱动因素，分享餐饮行业产品端、渠道端和业务模式的最新趋势。安佳专业乳品方面表示，公司致力于深入洞悉市场需求和未来趋势，并籍此与客户一起推动本地创新，助力中国烘焙市场的高质量发展。

持续推出创新应用方案

活动现场，安佳专业乳品的展区以LED沉浸式投影令参观者仿如踏上新西兰自然清新的大草原。安佳专业乳品呈现了安佳稀奶油、安佳奶油干酪、安佳马苏里拉干酪、安佳黄油和安佳切达干酪5大品类共35款产品，其中包括新品安佳芝易奶油干酪和安佳片状乳酸黄油，据了解，这两款产品荣获本届中国国际焙烤展“创新产品奖”。

在此次焙烤展展台揭幕仪式上，恒天然大中华区副总裁戴俊琦表示：“作为全球知名乳品企业，恒天然集团来自以‘纯净’自然环境著称的新西兰。中国目前已成为恒天然集团最重要的战略市场之一。安佳专业乳品是恒天然集团面向餐饮业的专业品牌，我们希望通过中国国际焙烤展览会，积极与行业伙伴分享交流，继续为中国市场提供量身定制的产品，一站式的应用解决方案和专业化的服务，从而更好地满足中国客户和消费者的需求。”

恒天然大中华区副总裁戴俊琦

从左至右依次为：恒天然大中华区副总裁戴俊琦；新西兰驻上海总领事鲍晓笛（Ardi Barnard）；恒天然大中华区副总裁韩励

深耕餐饮烘焙领域

一直以来，安佳专业乳品始终以消费者需求为导向。在此次焙烤展的应用展示区，安佳专业乳品以七大主题展区彰显其在餐饮烘焙领域的持续深耕，并通过乳脂升级、中点西芯等战略，推动餐饮烘焙行业升级发展，为客户提供从需求洞察、到产品研发、再到新品上市和营销支持的一站式解决方案和服务，不断带来贴合中国市场需求和消费潮流的创新产品和解决方案。

在展会现场的七大主题区中，“蛋糕▪灵感空间”主题区带来大蛋糕解决方案；“嗨Fun一夏”是安佳专业乳品推出的2023年夏季烘焙新品方案；“东方芝味”则展示安佳携手“敦煌博物馆”IP打造的新中式烘焙的爆款产品；“超In！面包” 主推当下的破圈超级单品的芝士贝果系列与丹麦系列；“烘焙下一站”则解锁烘焙领域更多创新玩法；在Cheese Bistro区，供应着迎合当下“轻烘+轻餐+轻饮”集合店趋势的现场试吃。

“你好 星厨”活动区，还将有来自法国的MOF大师，与来自安佳专业乳品的明星大厨们，在展会期间不同时段，现场带来创新配方的精彩演示，展现中西方的碰撞与融合，激发更多灵感！安佳专业乳品展台向参观者全方位展示了新西兰乳品与市场最新趋势完美融合的高品质烘焙产品。

坚持可持续发展理念

恒天然在中国已深耕50多年，中国是恒天然集团最重要的战略市场之一。如今，恒天然的中国业务广泛涵盖了原料业务、餐饮服务、消费品牌等多个领域。安佳专业乳品（AFP）是恒天然集团面向餐饮客户和专业人员的乳品品牌，为客户提供高品质、全品类有的放矢的乳制品和应用解决方案，包括奶油、奶酪、黄油、奶油芝士等多种产品。

可持续发展是恒天然全球发展的战略核心之一。一直以来，恒天然致力于以一种关爱人、动物和环境的方式生产乳制品，其新西兰牧场通过草饲放牧的形式，碳足迹维持在全球平均水平的三分之一；同时，恒天然通过乳制品生产到运输等各环节的减碳减排技术，在持续竞争中不断延续扩大低碳乳业优势，并计划在2050年实现净零排放。

据了解，在大中华区，恒天然已与产业链上下游合作伙伴共同发起多个绿色环保项目。此次焙烤展期间，安佳专业乳品与环保基金会举办了“携手安佳 守护纯净” 环保公益活动，共同守护美好自然环境，为中国实现“双碳”目标作出积极的贡献。此外，安佳专业乳品还冠名支持了焙烤展同期举办的“2023第十一届中国焙烤行业发展论坛“，通过线下和线上论坛等互动方式促进行业智慧交流和思想碰撞，推动中国餐饮烘焙行业的可持续、高质量发展。