燕之屋燕窝智能工厂于今年5月开园，建筑面积近8.3万平米。该智能工厂的落成，践行了燕之屋“创新、高效、智能”的发展理念，实现了智能制造、集成研发、智能物流、智慧办公、智慧展览、智慧安防、绿色能源七个方面的全面升级，是燕窝行业前沿“智慧工厂”，树立了燕窝行业智能制造新典范。

共筑智造强国梦，共书绿色发展新篇章。在《“十四五”智能制造发展规划》的指引下，燕窝制造产业迎来了新的发展机遇。

近日，新华社旗下新华财经、新华网、半月谈、经济参考报、中国证券报、上海证券报、中国名牌网携手人民政协报、中国经济网、消费日报、中国食品安全网、环球时报等二十余家权威媒体走进燕之屋燕窝智能工厂，探访我国燕窝头部品牌——燕之屋的匠心工艺与科研成果，聚焦行业“领头燕”的创新发展路径。

（图为燕之屋燕窝智能工厂）

燕之屋燕窝智能工厂于今年5月开园，建筑面积近8.3万平米。该智能工厂的落成，践行了燕之屋“创新、高效、智能”的发展理念，实现了智能制造、集成研发、智能物流、智慧办公、智慧展览、智慧安防、绿色能源七个方面的全面升级，是燕窝行业前沿“智慧工厂”，树立了燕窝行业智能制造新典范。本次媒体行中，媒体考察团走访了挑拣车间、灌装车间、包装车间、燕窝研究院等，深入了解了燕之屋专注发展新质生产力、不断提升企业竞争力，从“制造”迈向“智造”，推动燕窝行业进步与发展的实际举措。

“智慧大脑”带动企业创新，科研突破引领产业升级

位于燕之屋燕窝智能工厂7层的燕之屋燕窝研究院，是智能工厂的“智慧大脑”、科研中心。据悉，燕窝研究院成立于2008年1月，现已发展为集产品研发、工艺技术、基础研究、CNAS检测等职能于一体的专业燕窝研究机构。在燕之屋燕窝智能工厂内，燕窝研究院拥有5000㎡专属空间，300余台（套）研发及研发相关仪器设备，以及9大科研平台，集成包括新品研发、新原料开发、加工新技术研究、智能制造装备研究等9大科研创新功能体系。

（图为燕之屋燕窝研究院基础研究部高级经理柳训才带领媒体团参观燕之屋燕窝研究院）

“在快速变化的市场环境中，企业要想保持竞争力，就必须不断创新，发展新质生产力。燕之屋通过产品创新与技术创新双轮驱动，在技术创新方面，我们通过科研投入，提升产品的科技含量和附加值，从而不断提升企业的竞争力。”谈及燕窝研究院建立的初衷，燕之屋燕窝研究院基础研究部高级经理柳训才介绍。

作为国内先进的燕窝研究中心，燕之屋燕窝研究院为燕之屋的产品开发提供了充分的科学依据，致力于燕窝营养价值的挖掘与评估等工作，并创新建立了中国燕窝行业“生化、细胞、仿生模型、模式生物、临床”基础研究平台，对燕窝的营养成分、健康效应、吸收通路、作用机制进行探究。此次媒体行中，媒体团重点参访了燕窝研究院中感官评价实验室、人体皮肤功能实验室、秀丽隐杆线虫模式创新研究室、斑马鱼模式创新研究室等板块，探究了燕窝研究的部分模式、方法与机制，深入感知了科研力量作用于产品创新、研发的澎湃动能。

（图为媒体团参观燕之屋燕窝研究院）

柳训才提到，研究院的相关研究成果可为燕之屋产品提升新口感、新功能等方面赋能，丰富产品种类，满足消费者的多元化需求，为人们的健康生活保驾护航。此外，新产品的研究、发布，不仅充实了燕之屋的产品线，也为行业的发展提供了新的方向，推动了产业的科技化、数智化、绿色化升级。“产业的发展和科研的进步是相辅相成的。”柳训才指出。

新质生产力“武装”全流程，全局智能化树立行业新典范

科研带动产品革新、产业升级，技术保障产品安全和质量。在燕之屋燕窝智能工厂，燕窝生产已经实现了全流程智能化。通过科技手段加持，产品品质得到了稳定可靠的保障。

在挑拣阶段，燕之屋投用燕窝挑拣自动流水线，引进AGV智能机器人，以燕窝原料的智能自动化传送替代人工走动传送，在保护燕窝原料的基础上，大大提升周转速度及挑拣效率。同时，燕之屋采用AI视觉技术识别燕窝原料中的杂质，并利用机械臂进行精准挑拣。未来，燕之屋还将对智能AI挑拣设备进行升级、革新，使其能够在去除肉眼无法识别的杂质的同时，达到保护燕窝条状结构的精细度标准。

（图为智能AGV机器人搬运燕窝原料）

原料仓储阶段，燕之屋建立CTU智能低温仓库，所有原料均由智能机器人自动搬运、自动存储，实现了原料存储的智能化、无人化。结合智能仓库搭载的WMS仓储管理系统，CTU智能低温仓库能够实现燕窝原料全自动管理，更好地保存燕窝的营养。

灌装灭菌阶段，燕之屋在原有的碗燕产品121℃灭菌技术上，由脉动灭菌升级为360°智能水喷雾杀菌，更精准灭菌的同时，提升设备的利用率，提高灭菌效率。此外，燕之屋还将投用智能机器人，将罐装封口后的碗燕产品自动装卸框，并输送至灭菌区，提升效率。

（图为燕之屋燕窝智能工厂智能化生产线）

包装阶段，燕之屋引入数字化溯源系统，将燕窝原料的进口信息、海关检疫信息、生产日期、保质期等关键数据上传至国家检科院（CAIQ）管理的追溯系统中，消费者可通过扫描产品包装上的二维码，查询产品信息。燕之屋还将溯源系统和信息化管理系统紧密结合，设置质检系统，实现精准装箱，确保产品不漏装、不错装，大大提高了包装阶段的工作效率和准确性，为消费者提供切实的保障。

“燕窝作为滋补品，其品质和安全性至关重要。我们建设了智能在线检测场景，致力于每一款燕窝产品都能达到我们最严格的标准。”燕之屋燕窝研究院基础研究部高级经理柳训才说。

（图为燕之屋智能化无人立体成品仓）

从原料到产品，从源头到餐桌，燕之屋燕窝智能工厂作为燕窝产业智能化建设的优秀范本，生动展示了来自东南亚优质产区的燕窝原料，如何在现代化、智能化的科技手段加持下，成为令消费者信赖的高品质燕窝产品。“一碗好燕窝，滋润天下人”，燕之屋将继续秉承民族企业的使命，立足科技创新，坚守品质匠心，通过产品、技术创新双轮驱动，不断提升企业竞争力，以行业引领者的姿态，为我国燕窝产业的发展注入智慧活力。（辛玥）