农业是关系国计民生的基础产业。《中共中央关于制定国民经济和社会发展第十五个五年规划的建议》提出“把农业建成现代化大产业”，体现了对农业发展形势的准确把握，为今后一个时期加快农业现代化提供了方向指引。
“十五五”时期农业迎来难得发展机遇。专家认为，随着城乡融合加深，农业功能愈加多元，产业内涵更为丰富。伴随科技革命深入推进，现代信息技术、生物技术等在农业领域加快应用，传统农业加速改造升级，农业产业正被重新定义，农业面貌将为之一新。把农业建成现代化大产业，条件更为有利、时机已经成熟。
构建多元食物供给体系
随着居民消费结构升级，食物多元化特征愈加明显。2013年至2023年，谷物人均消费量下降13.2%，蛋类、鲜瓜果、肉类、水产品、蔬菜人均消费量则均有明显增加。尽管2024年我国粮食产量超过1.4万亿斤，但耕地水资源约束日益趋紧、极端天气异常多发，粮食供求总体仍呈紧平衡状态，食物需求升级趋势仍将继续。在此背景下，践行大食物观，构建多元化食物供给体系成为必然。
农业农村部农村经济研究中心产业发展研究室主任曹慧认为，树立大食物观，就是要与居民食物需求变化相适应，不仅守住“米袋子”，还要提稳“菜篮子”，抓牢“油瓶子”，抱好“奶罐子”。从供给角度，推动农业从以往仅注重保数量，向保多样、保质量的方向转变。既要农林牧渔并举，在更高水平上保障有效供给，更要推动农业由增产转向提质，瞄准居民消费结构变化，推动品种培优、品质提升、品牌打造和标准化生产。
提升渔业和食用菌产业发展水平。曹慧说，一方面，支持发展深远海养殖，建设海上牧场。近年来，居民对海水产品的需求增加，而陆域与近海养殖空间趋紧。大力发展深远海养殖，对构建多元化食物供给体系具有重要意义。另一方面，推动食用菌产业提质增效，促进藻类食物开发。食用菌产业是全方位多途径开发食物资源的重要产业。近年来，食用菌产业发展迅速，是继粮、菜、果、油之后的第五大超3000亿元产值的种植业。
发展林下经济，壮大林草产业。福建农林大学经济与管理学院院长戴永务表示，这是践行大食物观的必然要求，应从多维度协同发力。一是强化人工智能赋能。依托“智慧林草”建设，应用物联网、卫星遥感及无人机技术，构建林下资源智能感知网络；利用人工智能建立动植物生长模型与病虫害预警系统，推广自动化采收与精细化管理装备。二是严守生态安全底线。建立严格的林地生态承载力评估机制，推广生态友好型复合经营模式，实现生态保育与产业发展良性互动。
戴永务建议，在坚持集体林地所有权不变的前提下，加快建立林下空间经营权确权登记颁证制度，明确界定利用范围、期限及权能，赋予其抵押、担保及流转属性，解决经营主体融资难题。同时，健全统计监测体系，尽快将林下经济纳入国家统计调查制度范畴，统一制定涵盖种植、养殖、采集及景观利用的分类标准与核算指标，精准掌握产业底数。
推动农村产业融合发展
“十四五”期间，各地强龙头、补链条、兴业态、树品牌，乡村产业融合发展取得积极成效。一方面，农产品加工业提质增效。2024年，全国规模以上农产品加工企业超10万家，主要农产品加工转化率达到75%。另一方面，乡村新产业新业态蓬勃发展。农村电商、直播带货、休闲农业等新产业新业态不断涌现，正深刻改变乡村产业格局。
南京农业大学金善宝农业现代化发展研究院研究员、经济管理学院教授耿献辉说，当前，我国农业正从单一生产功能向生态涵养、休闲体验、文化传承等多元价值拓展，亟需通过融合发展将资源优势转化为发展优势。
耿献辉表示，在推进路径上，一是要延伸产业链条，提升农产品附加值。聚焦粮食和重要农产品，支持新型经营主体开展产地初加工和精深加工，推动加工产能向县域布局，建设一批现代农业产业园，让更多收益留在农村、惠及农民。二是培育新兴业态，拓展价值实现路径。依托乡村特色资源，大力发展乡村旅游、农耕体验、健康养老等新业态，推动“农业+”多业态融合，打造一批休闲农业精品园区，培育数字农业新业态，满足城乡居民多元化需求。
强化科技赋能农业发展
近年来，我国建成从中央到地方较为完备的农业科技创新体系，有农业科研院校800多家、科研人员约12万人。有关部门专门制定政策文件，整合科技资源，推动加快构建梯次分明、分工协作、适度竞争的农业科技创新体系，创新体系整体效能显著提升。
华中农业大学经济管理学院院长李谷成认为，把农业建成现代化大产业，是保证粮食安全和农业产业竞争力的关键举措。“现代化”意味着农业要从传统的要素投入驱动，跃升为以科技创新为核心的高效率产业体系，加快培育农业新质生产力。“大产业”强调扩展农业产业的外延边界，其产业链从传统的“耕种—加工—流通”扩展到研发、装备、服务、金融、数据等全链条。
在李谷成看来，建设现代化大产业，要重塑现代农业产业体系，立足“十五五”规划，强化优势特色产业布局，加快推动产业链向技术前端和加工端延伸。要优化要素配置方式，加快农村数字基础设施升级，促进农业向知识密集型、技术密集型发展。要强化政策支持体系，完善耕地保护制度、种业安全保障机制和农业标准体系，健全农业保险、气候风险管理、碳减排激励等政策工具，为农业提供稳定预期和长期激励。（记者 乔金亮 祝君壁）
