据北京王致和食品有限公司发布数据显示，2021年至2023年，王致和销售额稳定在10亿元以上，利润稳定增长。同时，王致和成为海底捞、东来顺等知名餐企的合作方，餐饮渠道销售额同比增长25.56%。

近年来，有着355年历史的王致和品牌并没有“躺在”过去的辉煌上“睡大觉”，而是一直在传承非遗古法技艺的基础上不停的进行“自我更新”。“传承不守旧、创新不忘本”是王致和的初心，而满足多种场景和不同消费人群的需求则是王致和穿越时空、让品牌与产品穿越周期的关键。

王致和公司相关负责人表示，2010年，淡口鲜香腐乳的上市标志着王致和自主创新的“腐乳低盐化技术”的研制应用成功。继企业拥有多项核心技术基础上，近期又通过多年科技攻关，成功创新研发了全豆腐乳关键生产技术，成功上市了减盐全豆腐乳，减盐玫瑰腐乳产品。

“这是腐乳行业内首次实现大豆全组分利用，保留了大豆膳食纤维营养成分，保证了消费者享受美味的同时，摄入更多的营养物质。” 王致和公司相关负责人表示，此项技术的应用，填补了国内空白，减少了生产用水，绿色环保，企业走在向营养健康，绿色环保发展的前列，发挥了国企责任与担当，具有行业发展里程碑意义。

很多热爱烹饪的消费者也发现，在很多大型超市里，王致和品牌的“队伍”在正逐年扩大：除了腐乳系列、料酒系列，以腐乳为主要原料的腐乳红烧酱汁、腐乳汁、南乳汁、腐乳酱，酸辣金汤底料和菌菇、牛油、番茄、咖喱风味的火锅底料，做豆包的红豆沙红豆馅，做甜品刨冰的彩色蜜豆……不少消费者在王致和的社交媒体平台上留言：“求出版专属菜谱”“请大厨开直播，手把手教学王致和全系列调味料使用方法。”

而除了这些“攻占”消费者家庭厨房的王致和调味料系列，很多“隐形”的王致和产品也与人们日常的“饕餮”更加密不可分。王致和公司相关负责人表示，近年来，随着餐饮行业蓬勃发展，王致和企业顺应市场潮流，进行餐饮，加工厂等特渠开发，注重与海底捞、东来顺等各大餐饮品牌的合作，抢占餐饮市场份额，提升销量及品牌形象，餐饮渠道销售额同比增长25.56%。也就是说，时下流行的“没有一顿火锅解决不了的问题”，这其中被誉为“火锅灵魂”的调味料，少不了王致和这个老字号的功劳。对餐企而言，复合调味品的重要性正在日益凸显，只需要一袋成品料就可以省时省力做出美味佳肴，其特性是可通过单品快速放量，短期拉高规模盈利。随着餐饮连锁化程度越来越高，复合调味品市场已处于加速期。

另外一个值得注意的数字，是王致和这个355年的老字号的数字化转型成绩单：近年来，王致和新增抖音平台自营旗舰店，通过老产品的带动，成功推动了新产品的销售。从2020年到2023年，王致和公司线上成交额同比增加了15%以上。