2月25日至29日，健康食品领域权威的高端对话活动“博鳌健康食品科学大会暨博览会”于海南博鳌举行，向全球展示行业的最新成果以及前沿动态。以“营养健康食品与临床实践”为主题的创新论坛在大会期间顺利举行。本次创新论坛由中国飞鹤赞助支持，聚集国内外营养健康领域的权威专家，对营养健康食品研发和临床实践进行了深入讨论。

论坛由首都医科大学附属北京朝阳医院何新华教授主持，首都医科大学附属北京朝阳医院郭树彬教授、北京医院肝胆胰外科主任医师/临床营养科主任朱明炜教授、江南大学食品学院陆文伟教授、意大利罗马萨皮恩扎大学国际医学中心临床医学教授亚历山德罗-拉维亚诺医学博士、中国飞鹤研发总监潘健存等进行现场演讲。

科学实证牛初乳助益中老年免疫力提升

近年来，营养健康成为大众议题的重心，由国务院办公厅印发的《国民营养计划（2017－2030年）》指出，营养是人类维持生命、生长发育和健康的重要物质基础，国民营养事关国民素质提高和经济社会发展。

随着大众对身体健康的关注度持续攀升，从婴幼儿到成人，再到老年，不同阶段的差异化营养需求不断增长，需要更精细的解决方案。为此，飞鹤在全生命周期品类上长期布局、持续深耕。

此次大会上，飞鹤受邀分享了牛初乳最新研究成果和临床干预实证数据，中国飞鹤研发总监潘健存进行剖析。通过覆盖多年龄段的干预研究，飞鹤发现牛初乳及片剂配方可针对老年及特殊人群，预防流感以及肠毒性大肠杆菌引起的相关疾病，并有效预防复发性上呼吸道感染及腹泻。

“结论表明，牛初乳创新组合物可提升中老年人的免疫力，并改善其健康状态。飞鹤的实证研究验证了牛初乳粉在免疫力提升、延缓肌肉衰减、有助睡眠等方面的健康功效。”潘健存强调。

牛初乳是健康母牛分娩后72小时内所挤出的乳汁，被称为“21世纪免疫之王”“乳黄金”。统计结果发现，飞鹤自有牧场中，500头牛初乳喂养的犊牛存活率是常乳喂养犊牛存活率的300%。在产品应用中，飞鹤通过添加牛初乳粉、水解乳清蛋白粉、100亿活性益生菌等适用于提升免疫力的牛初乳创新组合物，目前相关技术产出及应用已申请两项专利。现场，飞鹤宣布将于2024年推出爱本牛初乳新产品，为体质虚弱、免疫力低、肠道功能弱及关注慢性病的中老年人群和关注血糖人群提供优质营养补充。作为飞鹤乳业的成人营养品品牌，爱本已推出多款面向不同人群的产品，不到一年时间已斩获两项国际大奖。

营养管理“事半功倍”，权威共论食品营养功效

食品营养与人的健康、疾病治疗息息相关，就这一趋势，多位业内专家共同分享了相关的前沿研究成果和临床实践经验。

论坛上，郭树彬介绍了营养管理的关键发现。他谈到，紧急重症患者营养不良普遍存在，根据患者的具体需求制定个性化的营养方案，是提高营养干预效果的关键。

在参会的国内外专家共同看来，良好的营养摄入将有效提升人们的健康水平，以及患病人群的康复进程。亚历山德罗-拉维亚诺在演讲中指出，从住院和门诊的患者情况来看，大部分人的营养摄入没有达到建议的水平，适当使用高蛋白、高能量的口服营养补充剂能够改善临床情况。

在《特殊医学用途配方食品院内管理体系建设》分享中，朱明炜表示，营养风险、营养不良是常见临床问题，是一只“看不见的手”。为了进一步强调这一看法，他还提到：“在口服营养补充上，如果你花1美元，你就可以节省住院费用52美元。”

针对目前消费者关注的肠道菌群健康等问题，陆文伟分享到，肠道菌群的平衡稳定与人体的营养、代谢、免疫、神经等系统紧密相关，而膳食是影响肠道菌群最直接、最显著的因素。

提升自护力、改善亚健康状态、预防疾病与未知健康风险，将更好地帮助国民提升生命质量和生活幸福感。当下，乳业已是健康中国、强壮民族不可或缺的产业。飞鹤等乳企的创新探索正在加速中国乳业的创新发展，通过不断打造适合国民体质的自主配方和精准营养产品，助力全年龄段人群实现健康生活。