由红餐网联合红餐产业研究院等创办的“第八届餐饮红鹰奖”于2026年9月22日在广州揭晓。“2026年度餐饮区域标杆品牌”作为红鹰奖的核心奖项之一，侧重于挖掘在全国各大区域市场深耕的标杆品牌，并表彰其在所属品类或区域中深耕及创新所做出的贡献。本届共有来自28个区域的400个品牌成功登榜，区域标杆品牌评选的区域进一步细分，数量从上一届的20个扩展至28个。

从各区域的品牌上榜数量来看，“2026年度广东餐饮标杆品牌”的上榜品牌数最多，共有39个。北京、上海、浙江等区域均有超过20个品牌上榜。同时，北京、上海两地的区域标杆品牌均涵盖12个细分赛道，涉及的品类最为丰富多元。

从上榜品牌的具体发源或主营城市来看，本次上榜品牌共覆盖全国77个城市。其中，北京、上海、广州、深圳作为全国一线城市，分别有27、25、23、10个品牌上榜。新一线城市和二线城市也基于自身的地方菜系和区域文化孵化出一批优秀区域餐饮品牌，共有近250个品牌登上“2026年度餐饮区域标杆品牌”的榜单。三线及以下城市的上榜品牌数量占比较小，但部分城市围绕自身地方特色菜品打造区域餐饮名片，推动相关餐饮品牌的发展。

从门店规模来看，上榜品牌以小型连锁品牌为主。红餐产业研究院统计发现，上榜品牌门店数在100家以下的共有334个，占上榜品牌总数的83.5%。而门店数超过500家的较大规模连锁品牌占比较低，仅为0.5%。区域标杆品牌的规模化发展还有较大的空间。

从本年度餐饮区域标杆品牌的所属品类分布来看，中式正餐的上榜品牌数最多，共占据247个席位。其次是小吃快餐、特色品类、火锅、烧烤，分别占据了43席、33席、31席和30席。西餐、现制饮品、亚洲料理等品类分别有7个、7个、2个品牌上榜。

近年来，随着地方菜的进一步发展，各区域相继涌现出一批综合实力突出的地方菜品牌。从“2026年度餐饮区域标杆品牌”上榜的中式正餐品牌所属菜系来看，本帮江浙菜以33个席位位居榜首，其次是川菜、粤菜、湘菜，分别上榜了28个、24个、22个品牌。

此外，西北菜、东北菜、鲁菜、京菜、江西菜、闽菜、湖北菜、徽菜、豫菜、云贵菜、晋菜、广西菜、琼菜、天津菜、冀菜等菜系亦有品牌入选。

除了中式正餐品牌，各区域的小吃快餐品牌也表现优异。红餐产业研究院统计发现，“2026年度餐饮区域标杆品牌”共上榜了43个小吃快餐品牌。具体来看，粉面品牌占比最多，共占据17个席位。

其中，粉面赛道的品牌化进程持续推进，辣风芹新疆炒米粉、蔡林记、莱得快酸辣粉等地方特色粉面品牌凭借地方风味特色、标准化的运营模式以及强大的供应链管理，实现区域内门店的快速扩张，并开始全国以及海外布局。

除粉面外，饭食快餐、包点、比萨、凉皮肉夹馍、卤味熟食、粥品、特色小吃、饺子馄饨等细分赛道也蓬勃发展，涌现出鸡鸣汤包、福状元、魏家凉皮等一批深耕地方特色风味，具有强劲实力和影响力的品牌。（记者李冬阳）