在湖北省房县中坝乡海拔1100米的山林间，漳兰河酒厂的酒香顺着山风飘散。酒厂创办人鄢丽，曾是世界500强企业从事资金管理多年的职场人；如今，她回到家乡，把当地酿酒传统与现代生产管理结合起来，让一杯家乡酒，连起乡亲们家门口的生计。

藏在深山里的酿酒厂

近年来，房县以“雁归兴房”行动计划为牵引，完善创业扶持政策，搭建就业创业服务平台，吸引在外人才回乡兴业。乡情牵引与创业服务相衔接，为返乡人才把经验、技术和资源带回家乡提供支持。鄢丽的返乡路，正是这一背景下的生动写照。

2019年，鄢丽回乡探亲，尝到母亲珍藏的老酒，萌生了发展家乡酿酒产业的念头。中坝乡有酿酒传统，但要把地方手艺变成品质稳定、走向市场的产品，并非易事。经过调研，她决定返乡办厂，让更多人尝到这份家乡味道。

创业先要过“建厂关”。进山道路需要拓宽，工业用电和通信设施需要配套。鄢丽逐项协调道路、电力、通信等事项，把过去熟悉的资金管理工作，换成修路、拉电、架设通信基站的一件件具体事务。厂房逐步建成后，如何组织生产、招到合适员工，又成为新的课题。当地不少年轻人外出务工，留下来的乡亲能否掌握酿酒技术，关系着酒厂今后的发展。

为了与技术人员更好地交流，鄢丽系统学习白酒品鉴，反复比较不同酒样，向专业人员请教。从了解行业到熟悉产品，这位跨行创业的女性，把学习贯穿于办厂过程，也将此前工作中形成的管理经验带到生产一线。从一杯酒的风味，到一批酒的质量，她逐步熟悉酿造与品控的各个环节。

酒厂推出的产品

依托当地山林环境和山泉水资源，漳兰河酒厂坚持传统固态发酵、纯粮酿造，并与中国食品发酵工业研究院建立合作，将工艺改进、质量检验与生产管理相结合，探索当地白酒的标准化生产。企业建设酿造、灌装等设施，推进原料入厂、生产和成品入库等环节的数字化管理，让传统手艺有了更清晰的工艺规范和质量依据。2024年11月，漳兰河在中坝乡举办“清酱香型”技术创新产品发布活动；2025年年中，取得“清酱香型”企业标准，将工艺探索成果推向市场。

产业扎根，就业也随之落地。漳兰河酒业直接吸纳30余名本地村民就业，并提供免费食宿、缴纳社会保险。一份家门口的工作，让乡亲们有了收入，也能兼顾家庭。岗位之外，技术也逐步留在乡村。酒厂邀请专家授课，组织员工外出学习，培养本地化验和品评人员，已培养10余名本土化验师和品酒师。过去熟悉农活的乡亲，有了学习专业技能、参与质量管理的机会。

产品做出来，还要让更多人知道。为拓展市场，鄢丽尝试用短视频、创始人直播等新媒体途径介绍酿酒过程和山村生活，让消费者看见一杯酒背后的山水与劳动。随着企业销售渠道逐步拓展，周边蜂蜜、木耳等土特产也获得了面向山外消费者的销售机会。返乡办起的一家酒厂，与当地用工、技能培训和农产品销售产生了更紧密的联系。

鄢丽在直播推介产品

鄢丽的创业经历，也折射出返乡人才扎根乡村的共同课题：从建厂、用工到技术、市场，每一个环节都需要实实在在的支撑。围绕返乡创业的共性需求，房县探索“政策+平台+服务”支持路径，将创业培训、创业补贴、贴息贷款和孵化支持等纳入服务内容，并建立项目专员跟踪服务机制，协助创业者对接资源、解决发展中的实际问题。

从母亲珍藏的一杯老酒，到乡亲们家门口的一份工作，鄢丽把对家乡的牵挂，落在了这份扎根山里的事业上。房县将继续围绕返乡就业创业需求，完善服务、加强技能培养、优化创业环境，支持更多返乡人才把事业扎根乡土，让产业发展为乡亲们带来更多就业机会。（孟德生）