同江市地处黑龙江与松花江交汇处，依托得天独厚的冷水资源，立足鲟鳇鱼特色水产养殖产业，推动“冷水鱼”变身“热产业”，持续为乡村产业振兴注入鲜活动能。日前，中国质量万里行促进会举办的中国质量万里行专题活动走进素有“中国鳇鱼之乡”称号的黑龙江省同江市，探访当地冷水鱼产业溯源。

据介绍，当地坚持以质量为核心、科技为支撑，溯源冷水鱼养殖、加工、销售全产业链，推动特色水产产业高质量发展。

图为当地冷水鱼养殖池里带有二维码的鱼

在同江市冷水鱼养殖池里，养殖的冷水鱼鱼鳍上均“佩戴”专属防水二维码标签。扫码即可查询产品信息、捕捞信息、产地信息和经销主体等全链条数据，每条冷水鱼都拥有了可查、可溯、可监的“数字身份证”。如何做到“一物一专属溯源码，信息全程透明可查”？据了解，中国质量检验检测科学研究院发挥专业技术优势，派专业技术人员到企业进行帮扶，通过官方授权赋码、现场实操教学、标准化指导等方式，助力企业掌握合规编码制作与应用规范，推动养殖、流通环节标准化规范化发展。

从全程鲜活捕捞、即时转运，同江市持续为生鲜冷水鱼赋码，确保全链条数据可查。同江市推行溯源码的核心目的是规范本地江鱼市场，全程溯源“同江冷水鱼”的金字招牌，让消费者买得放心、吃得安心。

在前端养殖溯源标准化的基础上，同江市深挖产业文化价值，推动水产加工产业升级。同江市同时也是“中国鲟鱼之乡”。依托赫哲渔猎文化，传承创新古法熏制等传统工艺，推动民俗文化与食品加工相融合，当地立足特色资源，深耕鲟鳇鱼特色美食研发生产，从原料源头筛选，到生产工艺、成品质量把控，严守质量底线，让美味有迹可循。

图为鳇迹可鲟同江旗舰店柜台内熏鳇鱼产品

在政策扶持、“科技+文化”赋能的多重助力下，同江市将冷水资源转化为产业发展优势，随着技术逐步成熟、产业链条不断延伸，冷水鱼养殖业为推动乡村产业振兴注入持久的活力。