6月2日，黑珍珠餐厅指南培训活动启动仪式在沈阳举行。作为启动仪式的重要环节之一，精致餐饮食材展同步开展。来自沈阳的多家优质农产品企业携核心产品集中亮相，展示了蔬菜、大米、淡水鱼、水果等丰富的地方物产。这些企业以高品质农产品为切入点，积极对接黑珍珠餐厅及精致餐饮供应链，探索“农业+餐饮”融合发展的新路径。

高端食材集中亮相，农事企业各展所长

食材展现场，沈阳秋实农业科技发展有限公司带来了其核心产品——初品惠水培蔬菜。企业主要种植水培叶菜、小番茄、草莓，走高端生鲜路线，同时其农产品交易平台也在帮助周边农户做集散流通。水培蔬菜的洁净、稳定和高品质，正契合精致餐饮对食材标准化的需求。

康平县憨馥土特产品有限公司展示了其国家地理标志认证的甘薯产品。企业以甘薯育苗批发为核心，是县域内地瓜专业育苗与批发龙头企业，带动全县地瓜种植面积三万余亩。除了地瓜，产品线还涵盖杂粮、高粱米等十余种。地理标志认证和规模化育苗能力，为企业进入高端餐饮供应链奠定了品质基础。

盛宝米业（辽宁）有限公司将目光锁定在东北高端大米赛道。企业产品分为“香型”（御香龙品）和“营养型”（胚芽米/高留胚米）两大方向，整体走中高端路线。精致餐饮对米饭品质要求极高，盛宝米业的差异化产品正好契合这一市场需求。

特色单品竞相绽放，地域优势聚力领航

新民市的小梁山西瓜作为单一产品参展。小梁山西瓜是沈阳地标性农产品，以口感脆甜著称，此次亮相食材展，意在拓展高端餐饮的果盘、饮品搭配等应用场景。

辽宁同富渔业发展有限公司坚守传统养殖方法，主打天然、无添加的“笨鱼”概念，差异化定位高品质淡水鱼。企业重点推介的明星单品——鲟鱼，曾获辽宁农博会“最受欢迎农产品奖”，是公司的核心拳头产品。鲟鱼的高端属性与黑珍珠餐厅的定位高度匹配，成为现场关注的焦点之一。

未来超级工场（辽宁）科技有限公司带来了新鲜蓝莓及蓝莓汁产品。现场展出的蓝莓系列产品，进一步丰富了食材展的品类，体现了沈阳特色果蔬的多样性与高品质。

参展企业纷纷表示，黑珍珠餐厅指南培训活动落地沈阳，为本地优质农产品提供了难得的展示窗口和对接机会。过去，高端食材往往依赖外地或进口渠道，沈阳本土企业在品质上毫不逊色，但缺乏精准的对接平台。此次食材展让企业与黑珍珠餐厅、精致餐饮企业有了面对面的交流机会，有望建立长期稳定的供应链合作关系。

本次活动由市商务局、市委宣传部、市农业农村局、市文旅局指导，美团承办。食材展作为启动仪式的重要组成部分，集中展示了沈阳农业的优质家底。