5月26日至28日，由中国乳制品工业协会、中旅国际会议展览有限公司主办的中国乳制品工业协会第三十二次年会 2026年中国乳业技术博览会暨2026乳业嘉年华在成都举办。会议以“党建引领 科创赋能 全球视野 推动中国乳业高质量发展”为主题，旨在凝聚行业智慧，共商发展方略，聚力赋能中国乳业行稳致远。

中国轻工业联合会党委书记张崇和开幕式致辞

会上，中国轻工业联合会党委书记张崇和在开幕式作了重要讲话。他表示，乳制品行业是轻工业的重要组成部分。近年来，中国乳制品行业坚持高标准严要求，实现了从快速发展向高质量发展的深刻转型，建成了技术装备先进、管理体系规范、法规标准严格、产品品类丰富、质量安全可靠的现代乳制品工业体系。

中国乳制品工业协会副理事长刘美菊（左）、副理事长兼秘书长刘超（右）先后主持大会开幕式

中国乳业：快速发展向高质量发展深刻转型

张崇和提到一组数据：2025年中国规模以上乳制品企业722家，实现营业收入5027亿元，总产量2950万吨，出口额同比增长45.42%，行业国际化步伐持续加快。目前，中国已有两家企业跻身全球乳业前十，一批中国品牌、中国技术、中国标准走向世界，中国乳业的国际影响力不断提升。

“婴幼儿配方食品质量安全综合保障能力实现全面提升。”国家市场监督管理总局特殊食品安全监督管理司婴配食品注册处一级调研员刘晓毅在致辞中表示，我国婴幼儿配方食品质量安全水平持续高位稳定，近年来抽检合格率始终稳定在99.9%的高水平。婴幼儿配方液态乳正式纳入注册管理，多款升级新配方顺利获批注册。

国家市场监督管理总局抽检司一级调研员李卫新提到，2025年，全国市场监管抽检监测系统紧盯乳制品质量安全，统筹开展监督抽检、风险抽检与专项排查，覆盖生产、流通、餐饮、网络销售全链条，囊括各类普通乳制品与特殊乳制品，做到重点企业、重点品类、重点项目应抽尽抽、应检尽检。

“食品安全形势总体稳中向好，截至目前，全国乳制品生产获证企业已经超过1400家，2025年中国乳制品行业告别了依赖产能投放的粗放式发展，迈入以质量提升为核心的高质量发展阶段，中国乳制品正由规模扩张向高质量优品质、强品牌转型。”国家市场监督管理总局食品生产经营安全监管司监管一处二级调研员肖杨表示，GB 7718-2025《预包装食品标签通则》、GB 28050-2025《预包装食品营养标签通则》2项食品标签标准即将实施，这对标签标识、营养宣称、儿童食品的管理、委托生产、食品召回及食品网售都提出了更严格的要求。乳制品企业要主动学习对标对表，提前整改，全面落实，确保生产经营全流程合规。

针对当下乳制品进出口贸易高频、国标更新频繁的行业现状，海关部门也向外贸乳企给出相关风险提示。黄埔海关进出口食品安全处四级调研员续敏在致辞中表示，近两年乳品相关国家标准修订频繁，建议企业主动提前审核，必要时开展送检，从源头规避品质不达标问题。同时，进口冷链乳品企业需要重点保障跨国运输储存温度，确保储运条件符合产品标签和证书的相关要求。

持续巩固质量安全优势 提升产业链现代化水平

在报告环节，与会嘉宾从不同视角剖析行业现状与未来前景。

中国轻工业联合会党委常委、副会长，中国乳制品工业协会理事长刘江毅

会上，中国轻工业联合会党委常委、副会长，中国乳制品工业协会理事长刘江毅表示，“十五五”时期，要着力推动乳制品行业发展的结构优化、动力转换、能级提升，继续健全质量安全治理体系，持续扩大消费，加快构建技术先进、安全高效、绿色低碳、融合互促的现代乳制品产业体系，推动我国由乳业大国向乳业强国迈进。到2030年，逐步提高干酪、乳蛋白等消费占比，实现多元化营养供给，人均奶类消费量稳步提升；产业附加值显著提高，核心原料自主可控，形成覆盖全生命周期、满足多元化营养健康需求的产品供给体系；构建以国内大循环为主体、国内国际双循环相互促进的供应销售系统，产业在全球价值链中的地位明显提升；行业治理和质量管控能力进一步增强，乳制品国家抽检合格率稳定在99%以上。他表示，全行业要以十大举措为行业行动指南，凝心聚力、真抓实干，持续巩固质量安全优势，增强创新驱动动能，提升产业链现代化水平，推动乳制品行业实现高质量发展。

国家奶牛产业技术体系首席科学家、中国农业大学教授李胜利

国家奶牛产业技术体系首席科学家、中国农业大学教授李胜利以《中国乳业取得的进步，面临的挑战与未来的发展趋势》为题展开演讲，客观总结发展成果，理性分析现存问题，科学预判行业演进方向。针对行业长远发展，李胜利表示，要立足全产业链视角出台调控政策，搭建均衡的利益联结体系与产业宏观调控机制，保障上游养殖端产业权益；大力推广学生奶、加强饮奶科普宣传、提升国民饮奶人群占比，对拉动乳品消费意义深远；“十五五”阶段奶业布局与结构调整，要结合各地资源禀赋、产销区域分布，同步优化产品、奶源结构，调整消费渠道与市场推广策略。

国际乳品联合会主席吉尔斯·弗拉蒙特带来《IDF国际乳业形势和未来展望》专题分享，他表示，“本次成都盛会汇聚三千余名全球代表，涵盖龙头企业、科研专家、创新从业者，直观展现中国乳业强劲活力与发展抱负，也让我们看见全球乳业协作的力量与共同使命。”

科创赋能 增强国际竞争力 持续推动产业提质增效

会上，《2025年度中国乳业十大科技成果》《乳成分深加工与高值化利用白皮书》相继发布。

中国工程院院士、中国农业大学教授任发政

中国工程院院士、中国农业大学教授任发政现场解读《2025年度中国乳业十大科技成果》，包括：国产婴配专属菌株获得突破，列入婴幼儿食品菌种名单；sn-2 DHA功能脂质创新应用，实现更亲和母乳配方粉开发；益生菌靶向肠道孤儿受体新机制，引领精准营养科技创新；首创GOSS系统实现乳成分柔性生产，赋能乳品深加工提质增效；乳蛋白高效活性提取技术突围，开启乳源功能基料国产化；AI数智技术赋能平台化运营和质量安全，实现乳业生产模式深度重塑；多品类柔性切换灌装新范式，引领乳品灌装自主可控新征程；无菌包装“盖-材-机”全链整合创新，重塑乳业柔性智造新生态；功能糖生物制造降本破局，助力乳业健康升级；全链条绿色低碳技术体系构建，引领乳业循环经济新模式等内容。

据介绍，本次大会集政策解读、战略规划、前沿研讨、科技发布、市场培育于一体，搭建起政企学研多方协同、海内外行业互通的高效协作平台。同期，大会还举办了十二场平行专业论坛及中国乳制品工业协会2026年度科学技术系列奖项表彰等活动。

以“十五五”规划为牵引，叠加科创赋能与国际合作契机，本次盛会锚定了中国乳业提质升级的发展主线。以此为新起点，中国乳制品工业协会将引领行业坚守品质安全初心，深耕技术创新，促进产业链上下游深度协同，统筹国内发展与全球布局，持续推动产业提质增效、增强国际竞争力。