新华网北京4月30日电（黄海荣）在“健康中国”战略深入推进与生物技术快速迭代的背景下，生命科学与大健康产业加速融合，一家以燕麦为起点的中国企业，正在用生物技术开辟出健康产业的新蓝海。

“燕麦是我们产业链最前端的产业基础，目前在这个领域我们已实现全产业链条的技术研发和转化。但这家公司的未来是用生命科学技术重塑人类大健康产业。”三主粮集团股份公司董事长孙治在接受新华网专访时表示，三主粮的核心竞争力在于建立了一套可高效复制的生命科学技术转化平台，能够对天然食材的健康价值进行充分产业化挖掘。

从区域禀赋出发 确立“第三主粮”方向

“燕麦是内蒙古的特色作物，生长在高原地带，昼夜温差大、日照充足，营养积累充分。”孙治说，“但长期以来人们对燕麦的认知多停留在燕麦片或杂粮层面，单次食用量有限，难以作为主食长期摄入。三主粮的目标是将燕麦打造成为继大米、小麦之后的第三种主粮——广受欢迎的日常主食选择。”

民以食为天，食以技为先。经过8年研发，投入超过7000万元，三主粮于2008年突破燕麦剥皮脱壳技术，获得国家发明专利。该技术实现了去壳、去芒、去涩、去苦并保留胚芽，使燕麦米具备类似大米的口感，同时保留β-葡聚糖等活性成分，该技术已在中国、美国、日本、欧洲等多个国家和地区获得专利授权。

加拿大农业部燕麦专家布罗斯教授在考察后表示，将燕麦由“面”变“米”，符合更多人群的饮食习惯，对燕麦种植推广具有积极意义。

以生命科学重构燕麦产业发展逻辑

三主粮对燕麦产业的打造，并非对传统燕麦加工方式的简单改良，而是以生命科学技术为依托，从根本上改变燕麦从种植到加工再到应用的全链条。

“从生命科学的角度来思考，必然要改变传统的农作物的种植方式和加工方式。”孙治说。这一思路下的技术创新，与传统燕麦加工有着本质区别。

在种源端，三主粮与内蒙古自治区农科院、内蒙古农业大学合作，在武川县建立育种扩繁基地，重点培育蛋白含量和β-葡聚糖含量较高的燕麦品种。在种植端，引入光控和温控技术，通过调节光照和温差实现增产增效，同时推广秸秆回填、生物发酵等技术改善土壤结构。在加工端，三主粮实现40至45摄氏度恒温数控加工，精准激活燕麦中的酶活性。孙治用“酚多、酶多、肽多、糖少”概括燕麦的营养特征。

三主粮还开发了恒温数控仓储技术，可使燕麦在储存10年后仍保持80%以上的发芽率。在包装环节，采用接近零透光率和零透气率的包装材料，使燕麦米三年内营养成分衰减不超过20%。加工过程中产生的碎米进一步提取为燕麦肽，剩余纤维和蛋白用于肠道健康产品开发。

孙治将这一整套技术体系概括为“生物制粮”——以生命科学的方法论，将燕麦从普通杂粮提升为具有明确健康价值的功能性主粮。

循证医学研究 支撑功能性食品开发

三主粮与北京大学公共卫生学院李勇教授团队合作，开展了为期5年的人群试验研究。2011年，来自15个省市的490名Ⅱ型糖尿病患者参与了三主粮全胚芽燕麦干预效果的全封闭式临床试验。研究显示，三主粮燕麦对Ⅱ型糖尿病具有营养治疗作用，有效率达90%以上，其中30%的患者不再需要服药或注射胰岛素。研究还表明，饮食控制结合燕麦摄入对降低餐后血糖效果优于单纯饮食控制。

在此基础上，研究团队进一步确认，每日摄入50至100克燕麦对Ⅱ型糖尿病患者具有显著营养治疗作用。孙治表示：“北京大学的研究结论指出，三主粮燕麦米对慢性疾病具有治疗作用。虽然是食品，但品质提升后可以达到生物治疗的效果。”

研究团队还从燕麦中提取出燕麦油、燕麦蛋白纤维、燕麦肽、燕麦葡聚糖等功能性活性成分，证实其在改善血脂、血糖、肠道菌群方面具有单一及协同效应，相关成果已申请专利。

不止于燕麦 实现技术平台的无限延展性

生物制粮的技术体系，并不局限于燕麦。

在国家共建“一带一路”的大背景下，三主粮将核心技术因地制宜地应用于新疆，对当地大枣和核桃进行精深加工。和田大枣因充足的日照和昆仑山水资源，品质突出；和田核桃的亚麻酸含量高于其他产区，对记忆力和血管健康有益。

“这套方法论的底层逻辑是：抓住每个地区的禀赋资源，用生物技术进行深度开发，实现‘吃干榨净’式的综合利用。”孙治说。

目前，三主粮已形成内蒙古燕麦、新疆核桃红枣、江苏茶提取物三大产品集群。其战略定位是“区域经济比较优势及禀赋资源深度开发循环利用系统解决方案集成商”。

此外，另一大关键动作是2022年三主粮（南京）生命科学技术有限公司在南京国家农创中心成立，标志着三主粮从农产品加工企业向生命科学技术平台的战略转型。

“我们把研究院设在南京，是因为这里集聚了长三角的科研资源和人才优势。”孙治介绍，三主粮南京研究院是一家集研发、服务、教育、销售于一体的应用研究型企业，长期专注食药同源功能食品的深度开发，围绕专用型营养食品与立体营养健康管理体系，为慢性病及亚健康人群提供以改善体检指标为目标的健康养愈服务。

研究院的重点关注领域包括银发人群与妊娠期糖尿病人群等特定健康需求。针对银发人群的机能特点与营养需求，开发专属营养支持方案；在妊娠期糖尿病管理方面，依托生命科学技术开展系列营养干预与健康管理研究。

进军资本市场 拓宽生命科学的想象空间

2025年底，三主粮启动多项战略合作。12月10日，与新华网签署合作协议，构建“媒体+智库+产业”协同机制。12月31日，与中国数智科技（01796.HK）订立战略合作备忘录，共同推进香港联交所主板上市进程。

在孙治看来，资本市场对农业项目普遍持谨慎态度，但对生命科学赛道则有不同的估值逻辑。“农业是基础财富，但农业必须赋予它生命科学之后，才会有一个大的发展。”

“我们不是一家燕麦公司，我们是一家生命科学技术转化平台公司。燕麦只是我们的第一个产业化案例。”孙治说，“我们拥有从技术研发到产业转化的完整能力，可以持续对各类天然食材进行健康价值的深度挖掘和产业化开发。这个模式的市场前景非常广阔。”

在他看来，生命科学技术转化平台的终极意义，非在精于一味，而是建立一套能够持续挖掘天然食材健康价值的技术体系，让生命科学与健康产业相融合的领域“遍地开花”。