2025年底，安徽广德因“炖锅、奶茶、桃酥”意外走红网络。短短四个多月，这座常住人口仅50多万的小城，吸引了超1100万人次打卡。近日，记者来到这里发现，虽然热度渐退，但排队情况依然存在，店铺扩容了，村民摆起了小摊，咖啡民宿开进了大山。“网红”效应正带动更多消费新场景，为下沉市场注入强劲活力。

炖锅店老板说：“没火之前店里只有3个员工，现在有6个员工。”奶茶店依然排着长队，有游客专程从周边城市赶来。摆摊七年的店主如今开起了自己的店铺。流量没有白来，它沉淀为实实在在的生意和信心。

“网红”效应还延伸到了大山深处。村民摆摊为游客拍照，高峰时一天挣上千元；各类土特产通过游客找到了销路。咖啡民宿周末满房，乡村体验项目不断涌现。消费链条从“吃一顿”延伸为“住下来、带回去”，下沉市场的消费韧性正在这些小而美的场景中悄然生长。

“野生客服”是广德人的新外号。一位游客说，曾加价才买到奶茶，评论区立刻有本地人回复：“多少钱？我把差价转给你。”这份真诚与自豪，让一座小城在流量退潮后依然保有温度。下沉市场的消费活力，不仅靠网红效应，更靠产品品质、服务口碑和本地人的共同守护。

安徽广德的实践表明，一场因美食而起的走红，不仅带旺了消费市场，更让小城沉淀下长久的自信与底气。下沉市场的消费潜力正在被激活，成为扩内需、促消费的新引擎。

作者：屈彦、叶柏海

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