寻味中国|喝了这碗丸子汤,才是家乡味儿!
家乡的年味是记忆深处的味道,是凝结在舌尖上的记忆。在安徽省太和县坟台镇,每逢过年,家家户户的餐桌上必少不了一道丸子汤,寓意“团团圆圆,和和美美”。2020年,太和坟台丸子制作技艺被列入市级非遗。对当地人来说,过年回家,嚼几颗金黄酥脆的坟台丸子,喝一碗热气腾腾的丸子汤,唇齿间留香便是年的味道。
家乡的年味是记忆深处的味道,是凝结在舌尖上的记忆。在安徽省太和县坟台镇,每逢过年,家家户户的餐桌上必少不了一道丸子汤,寓意“团团圆圆,和和美美”。2020年,太和坟台丸子制作技艺被列入市级非遗。对当地人来说,过年回家,嚼几颗金黄酥脆的坟台丸子,喝一碗热气腾腾的丸子汤,唇齿间留香便是年的味道。