新华社德国科隆10月7日电（记者单玮怡 王平平）全球规模最大的食品行业展会科隆国际食品博览会7日在德国科隆会展中心开幕，来自118个国家和地区的7800余家企业参展。

本届博览会为期5天，以可持续发展为主题，重点关注食品原材料种植、气候友好型生产、食品浪费以及实现循环食品系统等多领域的可持续发展途径，以应对气候变化、资源短缺和人口增长等全球性挑战。

本届博览会吸引约600家中国企业参展，中国成为本届博览会上仅次于意大利的第二大海外展商来源国。记者在现场看到，中国企业展出的特色美食和创新产品受到广泛关注。

博览会的参展商目录显示，外国展商占比达94%。主办方科隆展览公司总裁兼首席执行官杰拉尔德·伯泽表示，本届博览会比以往规模更大、国际性更强，“这也证明了其作为全球第一大食品展的持续成功”。

科隆国际食品博览会创始于1951年，现每两年举办一次，是观察全球食品与食品技术发展趋势的窗口。