香菇又被人们称为“素中之荤”和“蘑菇皇后”，因为它里面含有大量的维生素、亚麻油和蛋白质等物质，是药食两用的优秀原料。牛肉号称“肉中骄子”，营养价值很高，含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，是小朋友们生长发育的得力助手。“小围裙”计划第四季请到了国家烹饪高级技师万涛教小朋友们做这道香菇炒牛肉。

在全国妇联宣传部指导下，“小围裙”计划第四季由新华网联合中国疾病预防控制中心营养与健康所、农业农村部食物与营养发展研究所、中国饭店协会、中国营养保健食品协会、中国玩具和婴童用品协会、中国肉类协会、锅圈食品（上海）股份有限公司、钱大妈、上海太太乐食品有限公司、浙江帅康电气股份有限公司共同发起。

据悉，“小围裙”计划第四季全面升级，将发起“小围裙冠军厨房倡议行动”，推出《“小围裙”健康饮食运动指南》《“小围裙”冠军食谱》，打造“劳动+运动”全新场景，通过“小围裙”计划趣味运动会、美食品鉴社区“邻里节”等落地活动走进社区，走进千万个“小围裙”家庭，与众多权威机构、行业协会及国民品牌一起，共同关注中国少年儿童健康成长。