11月23日，赣菜（杭州）中心在杭州举行揭牌仪式。据了解，该中心由江西省商务厅主导建设，旨在围绕餐饮供给侧改革，推动赣菜企业走出去、讲好赣菜故事、擦亮赣菜品牌，深化赣浙两省经贸和人文交流合作。

江西省商务厅负责人介绍，近年来，江西将打造赣菜品牌作为稳定和促进消费的重大举措，搭建专业推广平台，成功举办五届赣菜美食文化节、两届中国米粉节；评选公布了名菜、名店、名厨、餐企、美食街等系列“赣菜品牌”；加强赣菜文化推广，制作《江西美如画 赣菜香天下》专题宣传片，编辑出版《中国赣菜大典》；推出“赣菜贷”金融项目和支持餐饮发展措施，发放多轮餐饮消费券，推动餐饮行业平稳复苏。前三季度，江西省餐饮业营业额为1100.8亿元，同比增长18.1%。

中国饭店协会资深会长韩明在致辞中表示，赣菜历史悠久、食材新鲜、乡土味浓，其名菜、名点、名小吃成为江西地域文化的重要载体和显著标志。建设赣菜（杭州）中心是赣菜推广的重大举措，必将有力宣传赣菜品牌，推动赣菜产业更好更快发展。

仪式上，江西省商务厅赣菜品牌推广中心联合赣商总会授予清蝉花厨、赣东饭店和再回首三家在浙赣菜餐饮企业为“百佳赣菜示范店（杭州）”；赣菜（杭州）中心负责人与6家食材、赣品供应链企业签约。（张杨）