新华社北京12月25日电题：“土味”变特色 激发新活力——2025年乡村富民产业发展一线观察

新华社记者韩佳诺、刘金辉、叶婧

乡村振兴，关键在产业振兴。

去年12月，中央农村工作会议在北京召开。习近平总书记对做好“三农”工作作出重要指示，强调要积极发展乡村富民产业，提高农业综合效益。

2025年收官之际，新华社记者深入多地调研，了解乡村产业发展新进展：东部大棚的智慧果蔬，西北荒漠的水产养殖，南方咖啡的品牌升级，北国草原的优质肉牛……一个个乡村产业“链”接成势，为现代农业发展注入新活力。

因地制宜，找准产业发展路径

在黑龙江省黑河市孙吴县黑尊牛（黑龙江）产业管理集团有限公司的标准化牧场里，一群安格斯肉牛正悠闲地咀嚼着草料。

“孙吴县地处北纬49度，冬季严寒，而安格斯牛的抗寒能力得天独厚，非常适配本地气候。”公司董事长岳永超说，企业2016年在专家指导下引进3000头一类系谱安格斯牛，带动周边农户养殖。如今，已实现销售产值6.25亿元，带动农民增收1.5亿元。

靠山吃山、靠海吃海——发展乡村产业，重在因地制宜，把资源优势转化为发展优势。

“十五五”规划建议明确“培育壮大乡村特色产业”，并提出坚持产量产能、生产生态、增产增收一起抓，统筹发展科技农业、绿色农业、质量农业、品牌农业，把农业建成现代化大产业。

深入山村田园，记者感受着各地乡村特色产业加快发展的蓬勃生机。

在安徽大别山区六安市，创新在山谷种植石斛的生态栽种模式，当地龙头企业带动全市石斛种植面积突破2.36万亩，培育相关经营主体2600多家，带动就业2.2万人；

在广西梧州市，依托当地独特的丘陵地貌适宜种茶优势，今年茶叶种植总面积超过40万亩，年产茶超4万吨，预计综合产值超300亿元；

在江西抚州乐安县，受益于湿润的土壤和山区气候，当地竹笋口感鲜嫩脆爽，今年全县竹笋产业总产值预计突破50亿元，“乐安竹笋”品牌价值节节攀升；

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各地乡村产业发展壮大，为县域经济发展注入活力。

记者从农业农村部了解到，“十四五”期间，农业农村部支持各地建设210个优势特色产业集群、250个现代农业产业园、1098个农业产业强镇项目，打造了一批苹果村、木耳乡、黄花镇等专业村镇。目前，全国县级以上农业龙头企业达到9.4万家，其中国家级龙头企业达到2250家。

科技破题，让“土特产”闯出新天地

在毛乌素沙漠边缘的陕西榆林，一片片盐碱地中，池塘连缀成景，南美白对虾悠然游弋，青蟹在塘底穿梭横行……

盐碱地曾被视为“农业荒漠”。近年来，当地科技局与宁波大学海洋学院携手合作，开展盐碱地水产养殖技术攻关，成功让适应南方海水的虾蟹贝类在榆林“安家落户”，水产肉质鲜嫩，受到消费者欢迎。

“我们在盐碱地里养的南美白对虾，今年6月开塘，每月都有海产品上市，目前已捕捞超10万斤，收入超500万元。”陕西津润欣源水产养殖科技有限公司负责人高尚对记者说。

发展乡村特色产业，科技是关键支撑。

在“中国蔬菜之乡”山东潍坊寿光，古城街道前疃村殷玉龙轻点手机，大棚内的温湿度、光照等数据一目了然，还能远程启动棚里设备，为番茄生长提供最佳环境。

随着大棚向“高大化、智能化、轻简化”迭代，新一代大棚的生产效率显著跃升。寿光市蔬菜产业发展中心副主任张林林告诉记者，如今，15.7万个蔬菜大棚年产蔬菜450多万吨，可满足约4000万人一年的消费需求。

技术应用加强，推动产业链延伸。

河南信阳光山县的河南省油茶绿色深加工中试基地中，茶油在生产线上潺潺流出。

河南省联兴油茶产业开发有限公司董事长陈世法介绍，企业引进了茶油冷榨和精炼生产工艺，更好保留茶油营养，提升茶油品质；同时与科研机构合作，从榨油剩下的油茶饼中提取茶皂素生产化妆品，将茶油果壳加工成饲料等，“把油茶树‘吃干榨净’”。

目前，该公司的油茶基地已扩展到2.16万亩，年产茶油360吨，带动附近3000多名农民就业增收。

农业现代化，关键是农业科技现代化。农业农村部介绍，当前我国已建成从中央到地方较为完备的农业科技创新体系，包括农业科研院校800多家、科研人员超12万人。全国有40多万名基层农技推广人员活跃在一线。

值得关注的是，目前，在研的国家农业科技项目中，参与企业达1000家，超参与单位总数的一半。

“我们正在加快推动实施百家龙头型引领、千家高速成长型争流、万家潜力型竞发的‘百千万’农业科技企业培育工程，支持企业牵头成立创新联合体，把科技创新与产业创新融合发展的要求真正落到实处。”农业农村部有关负责人说。

品牌强农，让“土味”变“亮色”

隆冬时节，湖北省武汉市蔡甸区永利村的藕塘中一片忙碌。作为全省水生蔬菜种植优势区，蔡甸区莲藕种植面积达10万亩，年产量超15万吨，莲藕产业链年综合产值达18亿元。

“过去莲藕品牌多而散，市场影响力有限。”蔡甸区农业农村局相关负责人介绍，如今通过统一品牌、标准、宣传和销售，“蔡甸莲藕”市场空间不断扩大。

品牌是提升农产品附加值、增强市场竞争力的关键。

2022年以来，农业农村部持续推进农业品牌精品培育计划，目前已有320个农产品区域公用品牌纳入精品培育计划，一批具有市场竞争力的强势品牌崛起。

走进主产小粒咖啡的云南省保山市隆阳区潞江镇新寨村，1.36万亩的咖啡园里果实累累，咖农们正忙碌采收。

记者了解到，该村依托“保山小粒咖啡”区域公用品牌，打造了咖啡庄园、咖啡加工工坊等特色打卡点，推动“咖啡+文旅”融合发展。

“乡村振兴要让产业有奔头、农民得实惠。”新寨村党总支副书记邵维宾说，通过产业抱团发展，全村502户农户全部参与咖啡种植、咖啡庄园经营和产品销售，实现从“卖豆子”到“卖体验”的转型，村民人均年收入从8000元增至4.3万元。

2025年中央一号文件指出“发展乡村特色产业”，并提出“实施农业品牌精品培育计划，打造特色农业产业集群，提升农业产业化水平”“深入实施农村产业融合发展项目，培育乡村新产业新业态”。

培育特色产业、深化加工提升、强化品牌带动……展望未来，以产业振兴为抓手，一幅农业现代化的壮丽画卷正加速绘就，让丰收的果实，变成群众可感可及的幸福。