第九届中国烹饪世界大赛由世界中餐业联合会主办和，加拿大餐饮总会承办，将于2024年5月21日至23日在加拿大温哥华盛大开幕。为参与此次比赛，4月19日在上海的金龙鱼大厦，举行了金龙鱼中华名厨队出征仪式。金龙鱼中华名厨队继2016年第八届中国烹饪世界大赛荣获多项桂冠后，再次踏上征程。

本届比赛，金龙鱼中华名厨队将携益海嘉里的明星产品——外婆乡小榨菜籽油随队出征，该产品已被选为大赛官方指定产品。届时全球参赛选手都会用该产品竞逐中餐“世界大赛”的至高荣誉。

外婆乡小榨菜籽油荣选赛事指定产品，以传统小榨香展现中餐精髓

外婆乡小榨菜籽油使用精选非转基因油菜籽，传承传统小榨工艺精髓，有浓郁的小榨风味，因其去腥提味、上色增香的特点。能很好地提升菜肴的风味层次，使每道菜的香气、色泽和口感达到平衡，成为众多烹饪大师的用油不二之选，同时这款产品也深受普通消费者欢迎，是市场上高端风味菜籽油的代表产品。

专家大厨的共同选择，将中华美食推广至全球

在谈及赛事指定产品时，世界中餐业联合会秘书长赵文珂女士高度认可外婆乡小榨菜籽油，她指出：“第九届中国烹饪世界大赛是我们努力打造的品牌赛事，具有全球影响力。我们对食材的严苛要求促使我们选择具有行业影响力的合作伙伴以确保产品质量。金龙鱼外婆乡小榨菜籽油在餐饮届一直是众多烹饪大师的用油之选，在消费者中产品也越来越家喻户晓，品质上我们是非常认可的，所以选择了它。它是高端风味菜籽油的代表。” 同时外婆乡小榨菜籽油也已连续三届成为“世界川菜大会”的合作产品，赢得了组委会的深度信任和对其在国际舞台表现的强烈信心。

在中餐的世界里，每一道佳肴都力求色香味俱全，外婆乡小榨菜籽油则以浓郁小榨风味卓越于众。中国科学院爱因斯坦讲座教授、世界著名的植物分子生物学家蔡南海为为我们分享了他对于烹饪的理解： “香味是烹饪中的灵魂，我们的外婆乡小榨菜籽油可以提升菜品的香味，同时和辣味更好地融合。在这个基础下，烹饪大师再对风味进行调整，以适应消费者的口味。”

中国八大菜系各具风味，外婆乡小榨菜籽油除了能有效提升菜肴的香味外，还能更好的激发辣椒的椒香。益海嘉里食品营销有限公司 董事长&总经理 陈波先生谈到外婆乡小榨菜籽油时指出：“外婆乡小榨菜籽油是一款非常出色的产品。它使用国产的菜籽，传承传统小榨工艺精髓，有浓郁的小榨菜油香，尤其适合做西南西北地区这种比较偏辣的食材。”

充满信心再启征程，向世界展示中华烹饪艺术

随着大赛临近，金龙鱼中华名厨队的选手们正满怀热情与信心准备出征，他们代表中国精湛的烹饪技艺及中华美食文化。他们相信外婆乡小榨菜籽油其高品质和独特风味将在国际赛场上提升参赛作品的风味表现，使每道菜都达到更佳状态。期待在温哥华用这款油烹饪出卓越的中华美食，展示中国烹饪艺术的魅力，让世界更了解中餐。