5月20日,“茶香飘世界 同品一佳茗”5·21国际茶日“茶之道”产业会暨《寻找中国好茶》成果发布活动在北京举办。活动当天,中国人民大学文化创意产业研究所所长金元浦以《茶和天下:变革世界的中西茶传播、茶交流与茶文化》为题展开演讲,通过梳理茶的起源、传播历程及中西文化互动,展示了茶作为“文明纽带”在推动文明互鉴中的深远意义。
5月20日,金元浦在5·21国际茶日“茶之道”产业会进行演讲
谈及茶的起源与传播历程,金元浦说,中国是茶的故乡,从神农尝百草的古老传说,到西周时期茶被用作祭祀用品,秦汉时期茶已广泛用于药用和食用。中国茶文化通过古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道以及万里茶道传播至世界各地,成为连接东西方文明的重要桥梁。
当今世界,茶已超越饮品范畴,在交融互鉴中成为超越国界的共通语言。金元浦认为,从丝绸之路上的一箱箱茶叶,到今日世界茶桌上的美学对话,茶始终是连接东西方的“绿色黄金”。中国茶中传达出的“和而不同”理念,展示了中国“茶和天下”的文化开放新境界。茶文化的交流形式包括茶文化节、茶艺表演、茶产品展示等,促进了茶文化的交流与合作,增进了中外人民的友谊。
随着数字浪潮奔涌而来,科技创新正在重构茶产业的未来。金元浦表示,现代茶科技的发展,包括茶叶种植技术、加工技术、保鲜技术等方面的创新,提高了茶叶的品质和产量。同时,茶营销的创新也促进了茶产业的发展,茶叶成为世界重要的消费品之一。中国茶产业在不断现代化的过程中,积极借鉴西方在现代茶制作、茶产业、茶科技和茶营销等方面的成就,推动了茶叶种植、加工、销售等方面的全面进步。
展望未来,金元浦认为,茶文化将呈现多元化的发展趋势,不同国家和地区的茶文化将相互影响、相互融合。茶文化的创新与发展将包括茶产品的创新、茶艺的创新、茶文化的创新等方面,提高茶文化的吸引力和竞争力。同时,茶文化的国际化发展也将成为重要趋势,通过茶文化的传播、交流和推广,提高茶文化的国际影响力。金元浦呼吁加强茶文化的保护与传承,推动茶文化的创新与发展,加强茶文化的交流与合作,共同促进茶文化的繁荣与发展,为茶文化的传承与创新提供了新的思考方向。